Аспарагиновая кислота, также известная как аспарагиновая кислота, представляет собой кислую аминокислоту, подобную глутаминовой кислоте. Он является предшественником для синтеза аминокислот, таких как лизин, треонин, изолейцин и метионин, а также пуриновых и пиримидиновых оснований. Он был обнаружен в спарже французскими химиками в 1806 году. В их первоначальном методе использовался гидроксид свинца, но теперь вместо него чаще используются другие кислоты или основания.
Роль кислой аспарагиновой кислоты
Во-первых, для растений и микроорганизмовкислая аспарагиновая кислотаявляется сырьем для нескольких аминокислот, в том числе четырех незаменимых аминокислот: метионина, треонина, изолейцина и лизина. Аспарагин получают из аспарагиновой кислоты путем трансаминирования. Во-вторых, аспарагиновая кислота участвует в орнитиновом цикле, образуя карбамилфосфат (КФ), который способствует превращению аммиака и углекислого газа в мочевину, снижению уровня азота и углекислого газа в крови, усилению функции печени, снижению утомляемости.
Кроме того, аспарагиновая кислота способствует выработке пиримидинов, которые являются важными компонентами дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК). ДНК и РНК являются основными носителями генетической информации. Аспарагиновая кислота способствует выработке иммуноглобулинов и антител (белков иммунной системы).
Применение кислой аспарагиновой кислоты
Кислая аспарагиновая кислота имеет широкий спектр применения в медицине, пищевой и химической промышленности.
В медицине его можно использовать для лечения болезней сердца, печени и гипертонии. Его можно комбинировать с различными аминокислотами для создания инфузий аминокислот, которые используются в качестве детоксикаторов аммиака, усилителей функции печени и средств для снятия усталости.
В пищевой промышленности аспарагиновая кислота и фенилаланин служат сырьем для производства аспартама – уникального заменителя сахара, добавляемого в различные безалкогольные напитки. Это дипептидное соединение, которое быстро разлагается и имеет вкус в сотни раз слаще глюкозы, но при этом содержит очень мало калорий. К сожалению, оба имеют тенденцию стимулировать возбуждающие пути в мозге, что может привести к усилению боли, раздражению, перепадам настроения и даже психозу. Они также могут вызвать быстрое повреждение всего организма, в том числе легких и головного мозга, как это наблюдается при болезни Альцгеймера.
В химической промышленности его можно использовать в качестве сырья для синтетических смол. Его также можно использовать в качестве пищевой добавки в косметике.
Добавка кислой аспарагиновой кислоты
Наконец, для людей и других млекопитающих кислая аспарагиновая кислота не-необязательна. Поскольку аспарагиновую кислоту можно получить из оксалоацетата путем переаминирования, дефицит аспарагиновой кислоты встречается редко.
Производители кислой аспарагиновой кислоты - Новая биотехнология Weitai
Новая биотехнология Вэйтайявляется новаторским производителем L-аспарагиновой кислоты в Китае с проектной годовой мощностью 20 000 тонн продуктов серии аминокислот. Наш запатентованный производственный процесс включает технологию ультрафиолетового мутагенеза для выращивания высокоурожайных штаммов и включает ингибиторы ферментов для предотвращения образования примесей аминокислот, обеспечивая выдающийся выход продукта и хроматографическую чистоту.